Cocinero Profesional

a) Preparar y cocinar el menú del almuerzo para los empleados.

b) Preparar y cocinar los menús solicitados por el cliente y / o para eventos corporativos.

c) Preparar los platos de comida, considerando las premisas de presentación aprobadas por la Dirección General.

d) Verificar que los alimentos estén en buen estado y que se tengan las existencias necesarias.

e) Preparar las proteínas con anticipación según sea el pedido, siguiendo los reglamentos internos de protocolo e higiene.

f) Revisar la conservación de los insumos y materia prima diariamente.

g) Realizar las bandejas de embutidos.

h) Operar equipos y herramientas de cocina, tomando en cuenta los reglamentos internos de protocolo e higiene.

i) Inspeccionar y limpiar equipos, cavas, herramientas, áreas de servicio y cocina.

j) Recibir del almacenista las hortalizas, charcutería, proteínas y demás insumos.

k) Ejecutar las asignaciones del jefe de cocina en líneas de producción para el evento.

l) Cerrar el gas, verificar que todas las hornillas estén cerradas, materia prima protegida y resguardada