Especialista de Sala y Mesonero

Estamos en la búsqueda de talentos excepcionales, con edades comprendidas entre 24 y 28 años, que demuestren un profundo conocimiento de la etiqueta y el servicio en mesa. Si eres un universitario en tus últimos semestres y tu pasión por la gastronomía se combina con la habilidad de crear una experiencia inolvidable para cada comensal, queremos conocerte.

Tus responsabilidades clave incluirán :

Dominio del Servicio en Sala : Manejar con soltura y elegancia el protocolo de servicio en mesa, desde la preparación inicial del salón hasta la despedida del cliente.

Manejo Experto de Bandejas y Vajillas : Demostrar habilidad y destreza en el transporte y manipulación de bandejas con diversos platos y bebidas, así como en el cuidado de vajillas finas.

Oratoria y Comunicación Refinada : Poseer una excelente dicción y capacidad de expresión, con la habilidad de describir platos, sugerir maridajes y entablar una conversación amena y profesional con los comensales.

Conocimiento de la Estructura del Salón : Comprender y aplicar la organización eficiente del área de servicio, asegurando la fluidez y coordinación entre cocina y sala.

Atención al Detalle : Asegurar que cada aspecto de la experiencia del cliente sea impecable, desde la presentación de la mesa hasta la temperatura de las bebidas.

Colaboración Activa : Trabajar en armonía con el equipo de cocina y bar para garantizar un servicio sincronizado y de alta calidad.

Dominio de Idioma (Deseable) : Aunque no es un limitante, se valorará positivamente el manejo del idioma inglés para atender a nuestra clientela internacional.

Requisitos Indispensables para un Perfil de Alto Desempeño :

Edad : Indispensable tener entre 24 y 28 años.

Formación : Estudiantes universitarios cursando los últimos semestres de carreras afines a Hotelería, Turismo, Administración, o con formación complementaria en Servicio de Alimentos y Bebidas.

Experiencia Comprobable : Mínimo 2 años de experiencia progresiva en roles de runner, personal de sala o mesonero en restaurantes de alta cocina, hoteles boutique o clubes de prestigio.

Vocación de Servicio : Pasión genuina por el trato con el cliente y una actitud proactiva para superar sus expectativas.

Presencia y Modales : Excelente presencia personal, dicción y modales refinados.

Conocimiento Gastronómico : Interés y, preferiblemente, conocimientos básicos sobre vinos, coctelería y gastronomía.

Flexibilidad : Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y feriados.