Oportunidad para Cocinero

¡Te estamos buscando para unirte a nuestro equipo!

En nuestro establecimiento, valoramos la excelencia culinaria tanto como la responsabilidad ambiental y social. Si tu experiencia incluye no solo el dominio de las técnicas de cocina, sino también un enfoque consciente en el uso de ingredientes, la reducción de desperdicios y el apoyo a productores locales, esta es la oportunidad perfecta para ti.

Tus responsabilidades clave incluirán :

Elaboración Culinaria de Calidad : Preparar y cocinar una amplia gama de platos, asegurando la consistencia, el sabor excepcional y la presentación impecable.

Gestión Sostenible de Ingredientes : Optimizar el uso de materias primas para minimizar el desperdicio, priorizando el uso de productos de temporada, locales y de origen responsable.

Aplicación de Técnicas Sostenibles : Implementar y proponer métodos de cocción y preparación que sean energéticamente eficientes y amigables con el ambiente.

Estándares de Higiene y Calidad : Mantener los más altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y calidad en todas las áreas de la cocina.

Trabajo en Equipo : Colaborar activamente con el resto del equipo de cocina y sala para garantizar una operación fluida y un servicio excepcional.

Requisitos Indispensables :

Experiencia Comprobable : Mínimo 3 años de experiencia progresiva como Cocinero en restaurantes, hoteles o establecimientos gastronómicos

Conocimientos en Sostenibilidad : Experiencia demostrable o formación en prácticas de cocina sostenible, gestión de desperdicios alimentarios y / o abastecimiento local.

Dominio de Técnicas Culinarias : Amplio conocimiento y aplicación de diversas técnicas de cocción, preparación y presentación de platos.

Creatividad e Innovación : Capacidad para aportar ideas nuevas y adaptar recetas según la disponibilidad de ingredientes sostenibles

Higiene y Limpieza : Compromiso riguroso con las normas de sanidad y seguridad alimentaria.

Trabajo en Equipo : Excelente disposición para colaborar y comunicarse eficazmente.

Disponibilidad : Horarios de restaurante (incluye fines de semana y festivos).