Chef ejecutivo

Empresa dedicada al sector de alimentos (Catering) está en la busqueda de profesional graduado creativo y con un liderazgo inspirador, apasionado por la alta cocina y la excelencia en el servicio. El candidato ideal poseerá una trayectoria demostrada en la creación y ejecución de propuestas gastronómicas sofisticadas para eventos de catering de alto nivel, preferiblemente dentro de cadenas de restaurantes de prestigio u hoteles de lujo. Un rango de edad entre 30 y 55 años con capacidad de Liderar y gestionar integralmente las operaciones culinarias de la unidad de catering, asegurando la creación y ejecución de experiencias gastronómicas excepcionales y de alta gama que superen las expectativas de los usuarios, manteniendo la reputación y excelencia de la corporación.

Funciones

• Desarrollar y ejecutar menús de catering innovadores, creativos y de alta cocina, adaptados a una variedad de eventos y preferencias de usuarios (corporativos, sociales, privados, etc.), reflejando las últimas tendencias gastronómicas y los estándares de la marca.
• Supervisar la preparación y presentación de todos los platos, asegurando la consistencia, calidad excepcional y el cumplimiento de las especificaciones del usuario.
• Realizar pruebas de menú y degustaciones para los usuarios incorporando su feedback para perfeccionar las propuestas.
• Mantenerse actualizado sobre nuevas técnicas culinarias, ingredientes y conceptos gastronómicos.

Funciones inherentes al cargo

Importante tener certificado de salud y manipulacion de alimentos